Crearea unui vin armonios, non-unghiular cu aceste două soiuri este mai mult decât un act de echilibru. Pe măsură ce strugurii Zinfandel și Syrah sunt aduși, fiecare bloc este fermentat separat. Odată ce fermentația este completă, vinul este amestecat înainte de a fi pus în butoi pentru a se căsători și a îmbătrâni.