Pentru ca un Pinot sa devina delicios are nevoie sa se dezvolte intr-un mediu racoros si de un terroir adecvat. Din Burgundia de origine, astazi este una dintre cele mai cultivate si apreciate vite de vie din lume. Dorvena Pinot Gris este un vin la moda prin definitie care nu lipseste de la nicio intalnire moderna. Sotimentul este realizat din soiul de struguri Pinot Gris. Mustul, obtinut prin presare usoara este lasat la fermentat in cuve din otel la o temperatura controlata, iar mai apoi sase luni isi contureaza caracterul, pe drojdii, inainte de imbuteriere.