Venerabila și apreciata varietate de strugure negru-violaceu se bucură de ambientul temperat, cu ierni blânde, de pe dealurile domoale ale Tirolului. 

Vinificarea delicată, cu minime intervenții în cramă și maturarea în baricuri de stejar i-a permis micuței „mierle” franceze să ne ofere un vin roșu rubiniu cu reflexe granat, cu o paletă organoleptică fină și senzuală, cu taninuri ușoare și arome de prune confiate.