Cuvee IX este un cupaj roşu deosebit ce captivează la prima vedere cu nuanţa sa intensă, pentru ca mai apoi să seducă gustativ cu nuanţe bogate de fructe de pădure, ciocolată şi cafea. Vinul este tânăr şi nerăbdător să-şi exprime personalitatea proaspătă şi să-şi etaleze accentele fin zaharisite. Alcoolul este frumos integrat, gustul plin şi finalul fructat, cu influenţe fine ce amintesc de aroma plăcută a lichiorului de cafea, împrumutate în timpul maturării în barrique. Savuraţi Cuvee IX la 17-19°C, alături de brânzeturi puternic aromate sau deserturi cu ciocolată neagră.