Această asociere sudică are o culoare purpurie profundă și o aromă bogată de fructe. Indicii de vișine și mure se combină bine cu caracterul mineral și condimentul piperat. Gustul este bine structurat, cu taninuri lustruite și un postgust lung, dominat de fructe coapte, plăcut combinate cu note balsamice și vanilie.
Vinul este maturat mai întâi în butoaie Bordeaux de 225 de litri, urmat de rafinament suplimentar în foudres de stejar francez de 6500 de litri.