Claret este numele emblematic al categoriei Diamon Collection, ce a luat nastere inca din anul 1997. Aceasta categorie este expusa special pentru a descrie particularitatile unice ale vinurilor obtinute din struguri Cabernet Sauvignon si nu numai, recunoscute pentru complexitatea lor aromatica, structura potrivita sau echilibrul pronuntat.

Recoltele de struguri din jurul podgoriilor unde exista climate diversificate si indemanarea vinificatorului Corey Back, alaturi de metodele de vinificatie potrivite, au fost ingredientele secrete ale acestei sticle de colectie, deghizata in jurul unui vitraliu aurit ce are misiunea sa exprime prestigiul acestui vin, dar si misiunea producatorului.

Prezinta o culoare granat-inchis, iar la nivel olfactiv degustorul este intampinat de aromele inconfundabile ale fructelor de padure, prune dar si note de mirodenii. Gustativ, vinul ia forma unui buchet aromatic mai complex, acolo unde domina notele de cirese, coacaze, vanilie si casis, ce conduc la un final profund. A se consuma alaturi de diferite branzeturi proaspete sau retete cu carne de miel.