Vin robust, corpolent, cald, care sporește plăcerea fripturii și vânatului, de la friptură de miel la muschi de porc, excelează cu toate brânzeturile tari și nu are egal între conversațiile fericite de la sfârșitul unei mese. Este indicat să despui cu câteva ore înainte sau să se „oxigeneze” cu un decantor.