Strugurii culesi au fost deschiorchinați și presați delicat. Mustul a fost răcit la o temperatură de 10 °C pentru a favoriza clarificarea naturală. După 48 de ore, mustul a fost transferat în rezervoare de oțel inoxidabil unde are loc fermentația alcoolică la o temperatură care nu a depășit 18 °C . Vinul a fost maturat în rezervoare de inox la o temperatură controlată de 10 °C  până la îmbuteliere.