Mai multe tipuri de viță de vie cu fructe albe sunt cultivate în zona de la sud de Lacul Garda. Dozați cu înțelepciune, strugurii dau naștere Custoza DOC, un vin sec care este apreciat în zona Gardei încă din secolul al XVI-lea. Are o culoare galben pai, cu un buchet usor aromat, delicat si placut. Are o aromă savuroasă, delicată și ușor amară și se asortează fantastic cu aperitive ușoare, risotto și preparate din paste cu legume.