Acest vin roșu puternic din Italia este fabricat din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon și Nero d'Avola. După recoltare, strugurii ajung la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectate și rupte cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în lemn mic la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea timp de câteva luni în butoaie de stejar.