Cu radacini puternice scandinave in tinutul norvegian, istoria cognacului Tiffon dateaza inca din anul 1875 si poarta pana in zilele noastre atat povestea familiei cu acelasi nume, cat si povestea castelului Triac. Cu jumatate de secol de cunoastere si stiinta ce au traversat generatii intregi, cognac Tiffon inca reuseste sa creeze bine-cunoscuta “eau-de-vie” intr-o maniera traditionala, pastrandu-se aproape de origini. Procesul de productie complet,  de la cresterea strugurilor, productia vinului, distilarea, maturarea, blendingul sau imbutelierea toate sunt atent supraveghate de compaie. In acest moment, Tiffon detine doua distilerii – una care se afla la castelul familiei iar cea de-a doua in Jarnac, in Charantis. In anul 2003 TIffon VSOP castiga trofeul si premiul pentru cel mai calitativ cognac la Competitia Internationala de vin si bauturi spirtoase din Paris. Tiffon XO se evidentiaza atat prin aromele sale delicate de fructe uscate, completate de vanilie, cat si prin finalul delicat si persistent.