Bodegas Atalaya, o ramura a Gill Family Estates, au fost fondate in 2007 in regiunea Jumilla. Recomandarea noastra de astazi, La Atalaya del Camino 2017, este un vin realizat din cele doua soiuri predominante in zona, si anume Garnacha Tintorera (85%) si Monastrell (15%). Aromele olfactive predominante sunt cele de condimente, tamaie, lavanda si afine, in vreme ce gustul este unul bine echilibrat si matasos. Se recomanda degustarea acestui vin la 16-18 grade Celsius si savurarea lui alaturi de preparate culinare diferite, de la friptura de vita, miel sau rata pana la mancaruri cu legume sau hamburgeri.