Champagne Vintage 2012 produsa de Palmer&Co este o sampanie millesime. In ciuda conditiilor climatice neprielnice, pana la momentul intrarii in parga a strugurilor, sansa le-a suras enologilor Palmer&Co spre sfarsitul lunii iulie. Strugurii au avut parte de suficiente zile cu soare bland ce au favorizat o coacere perfecta astfel obtinandu-se din recolta 2012 o sampanie vintage cu totul deosebita. 

Maturare: 6 ani pe drojdii

Temperatura optima de servire: 8-10 grade C

Palmer&Co Champagne Vintage 2012 are un aspect limpede de culoare galben-pai intens cu perlaj fin si abundent. Obtinuta din 54% Chardonnay si 46% Pinot Noir, struguri din podgorii Grand Cru si Premier Cru din arealul viticol Montagne de Reims, sampania Vintage 2012 debuteaza cu note delicate de pere si piersici acompaniaate de note subtile de vanilie, scortisoara si toast. Gustul este elegant, complex si plin de prospetime ce scoate in evidenta arome de citrice, mere si miere dupa care descoperim arome subtile de alune si portocale confiate. Are o textura catifelata si un postgust prelung si revigorant. 

Asocieri culinare: branzeturi maturate moi, aperitive, preparate din fructe de mare si peste