Palmer&Co Champagne Blanc de Noirs reprezinta echilibrul perfect dintre Pinot Noir si Pinot Meunier. Strugurii provin din podgorii Grand Cru si Premier Cru din arealurile viticole Montagne de Reims, Côte des Bar si Vallée de la Marne. In aceasta sampanie Blanc de Noirs s-au folosit 35% vinuri din cele doua soiuri pastrate la invechit, restul de 65% fiind vin din recolta anului 2011.