Akvavit a revenit printre mixologi. Akvavit imparte o multime de ingrediente cu gin, cum ar fi coriandrul, angelica si coaja de lamaie. Totusi, diferenta cheie o fac chimionul si mararul care fac ca profilul gustativ sa fie fundamental diferit. Datorita similitudinilor lor, akvavit este de fapt tovarasul perfect pentru gin. De aceea am dezvoltat Nordic × Gin, un gin hibrid distilat cu plante akvavit. Ciudat si proaspat, este un gin cu o intorsatura nordica.